【特价】意大利艺术酒标王者之酒巴罗洛,限售 60 瓶

发表于 讨论求助 2020-11-08 09:11:23

这两天,红酒百科全书上线了一批预售酒款,反馈不错,在此感谢大家的支持和信任。今天推荐有着“王者之酒,酒中之王”美誉的意大利经典葡萄酒——2012 年库克酒庄塞拉伦加巴罗洛干红(Tenuta Cucco Barolo DOCG del Comune di Serralunga d’Alba),它:


  • 出自库克酒庄:意大利巴罗洛酒村家族精品酒庄,生物动力法耕作,追求与自然和谐共存;

  • 绝美艺术酒标,灵感源自 1550 年教堂壁画上的音乐天使;

  • 出自巴罗洛名村:葡萄酒强劲结实,需陈年来驯服;

  • 获《葡萄酒观察家》92 分。



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以下是 2012 年库克酒庄塞拉伦加巴罗洛干红详细介绍。

1、库克酒庄:意大利巴罗洛酒村家族精品酒庄

库克酒庄(Tenuta Cucco)成立于 20 世纪 60 年代,坐落在意大利的巴罗洛酒村。“Cucco”一词来源于当地方言,指的是酒庄所处的山上和一座古老的葡萄园 Vigna Cucco。由于地势高,此地可俯瞰被联合国教科文组织列为世界文化遗产的朗格地区。


1996 年,库克酒庄由 Stroppiana 家族持有,到了 2015 年,Rossi Cairo 家族收购酒庄。现任庄主是 Giorgio Rossi Cairo。由于葡萄园分布在陡峭的斜坡上,无法进行机械操作,因此葡萄园管理和葡萄采摘都要靠人工来完成。

2、库克酒庄:生物动力法耕作,追求与自然和谐共存

酒庄葡萄园按照生物动力法耕作。生物动力法的核心原则是尊重自然,顺天而为,就犹如道家思想。老子在《道德经》中有云:“人法道,道法天,天法地,地法自然”。


一个生物动力葡萄园,其土壤、葡萄树、所有动植物,都是组成这个体系的有机体。生物动力法的最终目的就是让整个葡萄园内的生命体系与自然节律相连,使葡萄树与所处“风土”之间建立起一种长期良好的平衡关系。

3、绝美艺术酒标,灵感源自 1550 年教堂壁画上的音乐天使

库克酒庄所在的酒村有一座修建于 1550 年间的圣赛巴斯提亚诺教堂(San Sebastiano)。教堂内有许多年代久远的壁画,壁画内容非常丰富,有吹拉弹唱的音乐天使、身着华服的王公贵族、被从伊甸园驱逐的亚当和夏娃等。库克酒庄以此作为灵感,将这些壁画运用到酒标设计上。

此酒酒标即是根据这幅壁画设计的


4、出自巴罗洛名村:葡萄酒强劲结实,需陈年来驯服

巴罗洛产区共有 11 大村庄,此酒出自其中的塞拉伦加(Serralunga d’Alba)。塞拉伦加先前是皇室产业 Fontanafredda 酒厂的根据地,正是这家酒厂奠定了巴罗洛“王者之酒,酒中之王“的地位。

《世界葡萄酒地图》一书中这样描述塞拉伦加:“生产的酒多半酒质更浓缩,同时也是巴罗洛最强劲结实的酒款;需要极长的熟成期,直到深浓如墨的酒液出现橘色边缘为止。”

5、巴罗洛:王者之酒,酒中之王

作为意大利最经典的葡萄酒,意大利酒粉中无人不知巴罗洛。在中世纪时,巴罗洛葡萄酒就已声名远扬,从 16 世纪开始,巴罗洛成为了意大利皇室贵族的御用佳品,和王公贵族有着极深的渊源。巴罗洛一直代表着意大利最顶级的葡萄酒,装点着贵族们奢侈华丽的生活,现任梵蒂冈教皇-约翰•保罗二世、法国路易十四国王和意大利萨丁尼亚王子都是巴罗洛的忠实消费者,“王者之酒”因此得名。



当然,意大利不仅只有巴罗洛,这里盛产葡萄美酒,最经典的有 ABBBC,分别是 Amarone(阿玛罗尼)、Barolo(巴罗洛)、Barbaresco(巴巴莱斯科)、Brunello di Montalcino(布鲁奈罗蒙塔希诺)和 Chianti(基安帝)。其中,巴罗洛最称得上“具有超高品质、超大名气、超凡影响力”这一美誉,把它誉为“酒中之王”也就毫不为过了。

总而言之,巴罗洛享有“王者之酒,酒中之王”的称号已经不是一两天了,它一直是意大利葡萄酒最经典的代表,经历过几个世纪的起起伏伏和时间的考验。它是饮酒者身份的象征,拥有自己强烈的个性,引领着时尚。

6、巴罗洛:意大利最早且最经典的 DOCG 葡萄酒  



根据法定标准,意大利葡萄酒可以分为优秀法定产区葡萄酒(DOCG)、法定产区葡萄酒(DOC)、地区餐酒(IGT)和日常餐酒(VDT)这 4 类。其中,DOCG 是最高等级。在整个皮埃蒙特,共有 16 种 DOCG 葡萄酒,其中最有名的当属巴罗洛。

1980 年,巴罗洛成为意大利第一批获得最高等级 DOCG 级别的葡萄酒。根据意大利法规,此酒必须采用 100% 内比奥罗葡萄酿造,在产量和陈年时间上也有严苛的标准。一般来说,巴罗洛至少陈年 38 个月以上才可上市,其中在橡木桶中至少陈年 18 个月。如此严苛的标准也使其成为了意大利最经典的 DOCG 葡萄酒。


每瓶巴罗洛的瓶颈处都有意大利政府担保最高品质的 DOCG 标识和独一无二的编码,以确保尊贵出身。这是政府部门在一系列的监督检查和 2 次品尝后颁发的 DOCG 认证,任何葡萄酒生产厂家无法自行印制,获得法律保护的标签后方可出售。

7、2012 年库克巴罗洛获《葡萄酒观察家》92 分



获《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)92 分。和其它许多专业杂志媒体一样,《葡萄酒观察家》的评分体系也采用 100 分制。92 分代表“酒质卓越出众,极具个性与风格”。

获《意味美酒》(Duemilavini-Bibenda)“4 串葡萄”。《意味美酒》杂志是业界在使用的专业葡萄酒年鉴之一,也是意大利 3 大最权威葡萄酒指南之一。

获《大红虾》(Gambero Rosso)“二杯奖”。《大红虾》是意大利最权威的葡萄酒指南,堪称意大利葡萄酒和酒庄的百科全书。经过层层盲品,高于平均水平的意大利酒将入选《大红虾》年鉴,这些入选酒从低至高又可以分为一杯、二杯、红二杯和三杯 4 个等级。


8、皮埃蒙特:“意大利勃艮第”,被列入联合国世界遗产名录

皮埃蒙特地区是意大利最耀眼的产区,皮埃蒙特之于意大利,就犹如勃艮第之于法国,重要程度可见一斑。世界上最昂贵的意大利酒称号经常就是由这个产区的葡萄酒摘得,因而它更被誉为“意大利勃艮第”。皮埃蒙特位于意大利西北部,巴罗洛是这个最耀眼的产区中的精华产区,是皮埃蒙特产区最经典的葡萄酒,它得名于同名酒村巴罗洛,是典型的以地区命名的葡萄酒。2014 年,皮埃蒙特被纳入《世界遗产名录》,其中包括巴罗洛 DOCG 产区多个子村镇。



9、内比奥罗:酒王之王巴罗洛的幕后功臣

关于巴罗洛葡萄酒的特点,罗伯特•帕克的评价是:“此酒刚毅不屈,单宁极其强烈,在酒龄年轻的时候往往难以亲近,且桀骜不驯,非常耐久存。”造成这一特点的重要原因,正是因为此酒是由内比奥罗酿造。


没错,皮埃蒙特地区最受尊崇的葡萄品种就是内比奥罗,由内比奥罗酿出来的葡萄酒拥有非常强劲的、有嚼劲的单宁,但是它的颜色是精致的浅砖红色,还带有樱桃花和玫瑰花的香气。因为内比奥罗红葡萄酒的结构非常好,通常可以瓶陈数十年,发展成令人愉悦的、柔和的、精致的葡萄酒,所以它向来是葡萄酒收藏家们的宠儿。

10、这酒尝起来怎么样?看权威杂志怎么评价?

《葡萄酒观察家》酒评:“好一个包裹在丝绒手套中的铁拳,此酒有樱桃、薄荷、烟草、矿物味,生机勃勃,活力十足,余味绵长而坚实。”。

《意味美酒》酒评:“此酒呈明亮的石榴红色,还有内比奥罗经典的玫瑰、紫罗兰花香,以及黑樱桃酱、香料风味。”



11、不管是约酒局还是请客赴宴,你都需要一瓶嘉雅巴罗洛

下一次和好朋友约酒局,带什么好酒,才能凸显自己的品味?如果他们常年浸淫在美酒中,年龄从 20 多岁跨越到 50 多岁,带瓶波尔多列级庄、勃艮第特级园或者意大利巴罗洛准没错!不同酒庄、不同年份的巴罗洛,能给大伙儿不少谈资。

有人说意大利红酒和食物是联系在一起的,巴罗洛绝对 Hold 住中西餐的肉类,请客聚餐或者去好友家赴宴,带上此酒,宾客更欢愉。


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14、促销让利,低于国外市场价

此酒在美国、新西兰零售价如图,红酒百科全书此次开启预售模式,让利酒粉。


15、2012 年库克酒庄塞拉伦加巴罗洛干红基本信息

  • 葡萄品种:内比奥罗

  • 产地:意大利巴罗洛塞拉伦加

  • 类型:干红

  • 年份:2012 年

  • 酒精度:14%

  • 评分:WS 92 分

  • 包装:750mL/瓶,6 瓶/纸箱,横放

  • 最佳适饮期:2018 至 2035 年

  • 醒酒时间:至少 2 小时

  • 侍酒温度:16 至 18℃

  • 配餐:牛排、野味、奶酪

  • 官网:http://tenutacucco.it/en

  • 其它:软木塞


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