ONE烘焙-每日FB/Ins/YouTube最新视频
这是one 烘焙搬运的 第55篇 视频
提起糖霜饼干
很多人瞬间就想到圣诞
好像成了节日的标配
但其实美味不该有这种限定
糖霜饼干造型多变
可是各种派对必备品
各种创意在它这儿
都可以施展一遍的感觉
普通饼干盖上一层厚厚的糖霜
可以任意发挥各种创意
搭配不同的颜色&造型
好像肉眼所见皆可成真
看着简单、小巧的美食
花费的时间、技巧可不少
上个视频学习一下吧
……
香酥浓郁的糖霜饼干
与清新果糖相结合
香脆爽口
甜而不腻
制作过程非常简单
在家也可以尝试
在不同形状的饼干上
摆放任意创意的小图案
会有令人意外的惊喜
||手套糖霜饼干:
糖粉…………………………450g
蛋白粉………………………75g
水……………………………50g
白色食用闪粉………………适量
1.糖粉&蛋白粉&水,搅拌约7min,直至顺滑状;
2.将蛋白粉混合物装入裱花袋,备用;
3.沿着饼干的边缘裱出一道糖霜;
3.将约10ml的水加入一半的糖霜中,降低稠度,填满手套的上半部分,等至完全凝固;
4.将糖霜填充袖口区域,洒上白色食用闪粉,约30min后,去除多余的闪粉;
5.用剩余糖霜编织图案到饼干上,等至完全凝固即可;
镜面、星空、豹纹
......
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